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"ATLANTE DEI VITIGNI DEL PONENTE LIGURE"

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'ATLANTE DEI VITIGNI DEL PONENTE LIGURE'
Codice284
"ATLANTE DEI VITIGNI DEL PONENTE LIGURE"
PROVINCIA DI IMPERIA E VALLI INGAUNE
DI ALESSANDRO CARASSALE E ALESSANDRO GIACOBBE
(ATENE EDIZIONI, 2008)

Il libro vuole essere una mescola perfetta, mai sperimentata in Liguria, di vari ingredienti: la storia vitivinicola
della Riviera di Ponente inserita nel più ampio quadro mediterraneo ed europeo, l’analisi scientifica
dei vari aspetti del comparto enologico locale, la presentazione delle sue D.O.C. e I.G.T., le schede ampelografiche
dei principali vitigni accanto a una proposta di elenco delle varietà minori o “storiche” il più esaustivo possibile.
La scelta dei vitigni di interesse è caduta in primis su quelli prescelti per le DOC della Liguria occidentale. A questi si aggiungono realtà tipicamente nostrali (Lumassina, Salerno, Barbarossa, Rossese bianco) oppure di importazione, ma storicamente presenti, come la Granaccia. Una realtà quindi piuttosto composita la quale, sapientemente sfruttata, potrebbe permettere all'industria enologica ponentina di ritornare ai successi di un ormai lontano passato, quando i duoi moscatelli non mancavano mai
sulle tavole della clientela ricca, nobile ed esigente.
20,00
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